• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: эксперименты (список заголовков)
15:48 

О посылах к Вселенной

Я тут недавно захотела грибов. И не просто каких-то там мороженых, где воды больше, чем продукта, а каких-нибудь соленых, в баночке с масличком. Поперлась после работы в магаз за банкой, воодушевленная и в предвкушении. Смотрю на эти полки и разочаровываюсь одним уже видом. Шампиньоны пластмассовые, аж скрипят на зубах, грузди - одна труха в мутной жиже, в общем, скудный выбор. Взяла в итоге опята, там еще семена горчицы плавали, лучок, все дела.
Пришла домой, нет, ПРИБЕЖАЛА, обливаясь слюной. Быстро пожарила картошечки, чтобы вся классика жанра, сметаны туда тоже, и так щедро добавила опят. Начала пробовать, а они кислые. Выглядят красиво, но есть это невозможно. Банка так до сих пор и стоит наполовину.
Недавно маме звоню, рассказываю ей все в красках, и про картошку, и про грибы, и про кисло тоже. Мама сказала, что отправит домашних соленых. Ну, поболтали и забыли. А потом у меня еще уточнили, каких грибов слать.
В сб я получаю посылку. Надо сказать, что мое обожаемое семейство, наверное, думает, что мы все еще живем в блокадном Ленинграде, поэтому шлет посылки, как правило, от килограмма. Сомневаюсь, что блокадники ели красную рыбу и варенье из жимолости, но вот мы точно такое едим. И тут посылка, родственник завез. Ну, разобрала, разложила и забыла, а мама сегодня спрашивает, пробовала ли я грибы, говорит, там грузди и еще какие-то шайтанама, которые я не запомнила.
Открываю банку наугад, а там груууузди. И не труха, как в магазе, а как надо грибы. Крепкие, крупные, в каком-то рассоле скучковались, потому что банка маленькая, а грибы крупные. Я там той слюной чуть не захлебнулась. За вечер смяла половину грибов в одно жало, и вроде уже ночь, все дела, но я никак не могу уснуть, думая, что баночка там стоит, а в ней грибочки домашние, и вкусные такие, что вообще.
хеппи энд, кароч.

@музыка: John Williams – Hedwig's Theme

@настроение: моргаю каждым глазом по очереди

@темы: так, к слову, не играй с едой, крыша ехала, скрипя шифером, эксперименты

23:00 

о кулинарном.

Я тут снова впечатлилась рецептиком, в котором все как я люблю: просто и с минимальным набором продуктов.
Стоит начать с того, что в рецепте, судя по всему, была опечатка, потому что вместо "вымесить тесто" автор имел ввиду "выстрадать". Когда я щедро сыпала второй стакан муки сверх нормы, а тесто все еще не вымешивалось, я начала подозревать какой-то заговор. Оно нещадно липло и уныло свисало с пальцев, несмотря на все мои старания. Далее шла фраза "тесто должно быть как на пельмени". Я в детстве "помогала" в этих масштабных семейных лепках безумного количества пельменей, но вот какое там тесто - это большой вопрос, но явно не грустные сталактиты, какие долго получались у меня. Вообще, фраза "как на пельмени" у меня ассоциировалась с чем-то достаточно простым и не требующим большой сноровки. Как же я ошибалась.
Когда тесто все же получилось и надо было придавать форму пирожочкам, вот тут я приятно удивилась, потому что хоть что-то было похоже на то, чем оно и должно было быть. Потому что, вспоминая пресловутые пельмени из детства, у меня они получались жуткими уродами. Из всех 100500 штук, мои 15 ярко выделялись, потому что были похожи на ветеранов войн, начиная с 1812 и заканчивая Афганской. А вот конкретно эти произведения вышли вполне себе пирожковыми на вид и на вкус.
Оригинальный рецепт можно посмотреть тут
Вот они, мои посёгунчеги - суровые пирожки для настоящих самураев.
З.Ы. Над формой и размерами надо поработать.

Посёгунчеги в картинках

@музыка: Eydie Gorme y Trio Los Panchos – Historia De Un Amor

@темы: я, эксперименты, не играй с едой

Заметки консультанта по дурацким вопросам

главная